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目に入ると春の訪れ感じる皮付きたけのこ。 風味豊かでみずみずしい食感が魅力の生のたけのこは、春には欠かせない食材ですよね。 しかし、長い時間をかけて料理していざ食べてみると、えぐみが……なんてことありませんか。 えぐみが残ったたけのこを食べて...

目に入ると春の訪れ感じる皮付きたけのこ。 風味豊かでみずみずしい食感が魅力の生のたけのこは、春には欠かせない食材ですよね。 しかし、長い時間をかけて料理していざ食べてみると、えぐみが……なんてことありませんか。 えぐみが残ったたけのこを食べて...