【もう献立で迷わない！】晩御飯のおすすめレシピ12選｜子どもが喜ぶ簡単メニュー

お子さまが小学生なら、夕食は18時頃までには用意しておきたいところですよね。

お仕事が終わって、ほっと一息つく間もなく、夕食の準備に取りかからないといけない……。

あなたは、日々の晩御飯作りにこんな思いを抱えていませんか？

インスタで見かけるオシャレな料理は、ハードルが高くて、あまり参考にならないこともありますよね。

また、レシピサイトは情報が豊富な分、材料が多すぎたり、見慣れない調味料があったりして敬遠してしまうことも。

それは、あなたは

「主婦として、ちゃんとやらなきゃ…！」

という気持ちを抱えているからではないでしょうか。

そんな思いを込めて、この記事では以下のことをお話しています。

「今夜すぐ使える情報」をぎゅっとまとめてご紹介しています。

考える時間がない……

でも手は抜きたくないあなたに、そっと寄り添える内容になっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

晩御飯の献立を考えるのがしんどい理由とは?

料理自体は好きなのに、どうして献立を考えるのはしんどいのでしょうか。

あなたの「しんどい」が少しでも軽くなれば幸いです。

毎日「ゼロから考える」ストレス

「晩御飯の献立を考える」と言っても、単純にメニューを考えればいいわけではありませんよね。

あなたは、晩御飯の献立を考えるときに、一緒にこんなことも考えていませんか？

晩御飯の献立を考えるときには、一緒に気にかけなければいけないことが山ほどありますよね。

毎日献立をゼロから考える負担に加えて、「どう思われるか」という不安も重なってしまう……。

「失敗したら嫌だな」というプレッシャー

不安やプレッシャーを感じることもあるのではないでしょうか。

「かんたん宅食ガイド ラクタさん調べ」によると、料理に苦手意識がある人の割合は58.8%。

その中でも、とくに苦手だと感じているのが「日々のメニューを考えること」でした。

「献立を考えること＝高いハードル」
になっている人が多いのです。

「考える→作る→もし失敗したら……」

という不安の連鎖がストレスになってしまうのですね。

「冷食ばかりでごめんね…」という罪悪感

そう感じてしまうのは、あなただけではありません。

実際、ハウス食品のコラム「毎日ご飯作るのって面倒……そんな時に知りたい食事作りとストレスの関係」では、以下のような声も紹介されています。

「冷凍食品＝手抜き」と思われるのが気になってしまい、かえってストレスになる

また、味の素株式会社は冷凍食品に対するネガティブなイメージには、こうした背景があると考えています。

ですが、実は冷凍食品は冷凍されているので、保存料は使われていません。

添加物も、ラベルを見て選べるようになっています。

参考：味の素冷凍食品株式会社　「冷凍食品って困った時のオタスケマン」

ちなみに、スナップディッシュ株式会社の調査「時短料理でも質を求める時代に！「手作り感」や「食費の節約」が重視される一方で、「時短」を叶えるためのアイテムには不満の声も」によると、

レトルト食品に対しては、「毎回同じような味になってしまう」という意見が聞かれています。

冷凍食品もレトルト食品も便利ですが、まだまだネガティブなイメージが強いようですね。

だからこそ注目が集まるのが、「簡単でサッと作れるメニュー」です。

疲れていても簡単に作れて、「手抜き」の罪悪感も抱かないですむ、嬉しい献立。

すぐにでも知りたいと思います。

でも、まずは、「晩御飯の献立を考える上で覚えておきたいコツ」をお話ししますね。

このコツを覚えておけば、あなたオリジナルの献立が作れるようになりますよ。

晩御飯の献立を考える上で覚えておきたいコツ

この章では、晩御飯の献立を考える上で、覚えておきたいコツをご紹介します。

朝食や昼食の献立を考えるときにも応用ができます。

ぜひ、参考にしてみてくださいね！

晩御飯の献立の考えるコツ｜忙しいママには「簡単」×「時短」レシピが大正解!

スナップディッシュ株式会社が、料理写真共有アプリ「Snapdish」の利用者に対してアンケートを行いました。

料理の「時短意向」についてのアンケートで、2019年と2024年の結果を比較し、以下のような結果が得られました。

多くの人が積極的に「時短」を取り入れている今。

「簡単」×「時短」レシピで「調理時間」も「献立を考える時間」も短縮できるのが理想です。

理想を実現するコツを、厳選して3つご紹介しますね。

一汁三菜を意識してバランスを整えましょう!

「一汁三菜」は「汁物」に「主食」・「主菜」・「副菜」を合わせた献立のことです。

「一汁三菜」について、少し深掘りしてみましょう。

	例	役割
主食	御飯・パン・麺類　など	エネルギーのもと
主菜	肉・魚・卵・大豆製品　など	体を作るもと
副菜	野菜・きのこ・海藻・いも　など	体の調子を整える
汁物	味噌汁・スープ　など	水分やミネラルの補給

「一汁三菜」を意識した献立作りのコツを順にみてみましょう。

次のコツは何でしょうか？

「彩り」を意識して見栄えをよくしましょう!

食欲をそそるためには、全体の「彩り」は非常に重要になります。

取り入れたい色は赤・黄・緑・白・黒の5色です。

それぞれの色の食材の例を以下に挙げてみますね。

色	例
赤	にんじん・とまと・赤みの魚　など
黄	さつまいも・卵・カボチャ・あぶらあげ　など
緑	ほうれん草・きゅうり・ブロッコリー・ピーマン　など
白	白米・豆腐・大根・白身の魚　など
黒	わかめ・のり・ひじき・こんにゃく・黒豆　など

さらに、「日本メディカル心理セラピー協会編集部」によると、食欲が増進する色と食欲が減退する色がある、と言われています。

※ちなみに、なすは一見紫に見えますが、「紫がかった黒」に分類されているそうです。

私たちは食材それぞれの色合いだけでなく、色の組み合わせでも食欲が増進することがあります。

組み合わせには同系色調和、類似色調和、補色色調和（反対色）と呼ばれる3種類があります。

それぞれ詳しくみていきましょう。

彩りを工夫することで食欲をあげることができます。

最後のコツも知って、献立を考える際の参考にしてくださいね。

晩御飯の献立の考えるコツ｜冷蔵庫に残っている食材を有効活用しましょう!

ゼロから晩御飯の献立を考えるのは大変ですよね。

ですが、冷蔵庫の中に食材があれば、献立を考えるヒントになりますよ。

こうすれば食費の節約と、食品ロスの削減にもつながるので、いいことだらけです。

今まで、晩御飯の献立を考えるためのコツをご紹介してきました。

次の章では、すぐに使える具体的な晩御飯の献立例をご紹介していきます。

「お肉」・「お魚」・「野菜」・「スープ＆汁物3選」の4つに分けてご紹介していきます。

参考になる逸品が見つかりますように。

子供も喜ぶ！晩御飯の献立におすすめなお肉料理3選

お肉好きのお子さまの、笑みがこぼれる晩御飯。

忙しい日でもパパッと作れて、栄養バランスもばっちりなお肉料理を3つご紹介します。

ごはんが進む味付けや彩りの工夫もお伝えしますね。

いつもの食卓がちょっと特別になりますよ。

豚こまの甘辛炒め

鶏の照り焼き

ハンバーグ

お肉メインの晩御飯3品をご紹介しました。

次は、お魚が苦手なお子さまでも食べやすい献立をご紹介しますね。

子供も喜ぶ！晩御飯の献立におすすめなお魚料理3選

お魚は栄養たっぷりで、特に成長期のお子さまに欠かせない食材です。

でも、「骨が多い」「下処理が面倒」と感じて敬遠してしまうことも多いですよね。

ここでは、骨が少なくて食べやすく、調理もラクなお魚料理を3種類ご紹介します。

夕食のマンネリ解消にもぴったりですよ。

鮭のバターしょうゆ焼き

アジの南蛮漬け

サバの味噌煮

魚料理はちょっとハードルが高い……と思っていたあなたも、

この3品なら忙しい日でもすぐに作れますよ。

次は、野菜たっぷりで、彩りも鮮やかな「野菜料理3選」をご紹介しますね。

子供も喜ぶ！晩御飯の献立におすすめな野菜料理3選

野菜は栄養満点で、彩りや食感も料理を引き立ててくれます。

「野菜だけのメニューは物足りないのでは？」

と感じることもあると思いますので、野菜が主役でも満足感があり、作りやすいレシピを3つご紹介します。

なすとピーマンの味噌炒め

かぼちゃの煮物

ブロッコリーと卵のサラダ

野菜料理は彩りや栄養バランスを整えるだけでなく、食卓を華やかにしてくれますよ。

次は、時短と栄養を兼ね備えた「スープ＆汁物3選」をご紹介しますね。

子供も喜ぶ！晩御飯の献立におすすめなスープ＆汁物3選

スープや汁物は、献立の満足感をグッと高めてくれる名脇役！

体を温めたり、野菜やたんぱく質を手軽にとれたりと、栄養面でも優秀です。

ここでは、忙しい日でも作りやすく、家族みんなが喜ぶスープ・汁物を3種類ご紹介しますね。

具だくさん味噌汁

ミネストローネ

わかめと卵の中華スープ

スープや汁物は、主菜・副菜の栄養を補い、食事全体の満足度を高めてくれますよ！

季節や気分に合わせて、いろいろな味を楽しんでみてくださいね。

最後に、晩御飯の献立を考えるときのポイントを簡単に整理しておきましょう。

まとめ｜晩御飯の献立は「簡単」×「時短」で決まり！

この記事では、おすすめの晩御飯の献立をご紹介しました。

晩御飯の献立を考えるときのポイントは

• 家族の好みや栄養バランスを意識する
• 「簡単」×「時短」を組み合わせる

このポイントに沿って、晩御飯の献立作りのコツとおすすめメニューを見てみましょう。

今日の晩御飯からでも、気になる献立をぜひ試してみてくださいね。

小さな工夫で、毎日の食卓がもっと楽しく、快適になりますよ。

「1週間分の献立をまとめて作れるアプリ」があるのをご存じですか？

晩御飯の献立に悩んでしまうあなたには、こちらの記事もおすすめです。

最後までお読みいただきどうもありがとうございました。