ゲイシャコーヒーはまずい?高級豆が合わないと感じる理由と美味しく楽しむコツ

一般的なコーヒーの何倍ものお値段がする高価なゲイシャコーヒー。

自分へのご褒美や特別な時に飲むために買ったのに「まずい」と感じたら、残念な気持ちになりますよね。

高級なコーヒーは自分には合わないのか、味覚が悪いのか、と自分のせいにしてしまう方もいるかもしれません。

ゲイシャコーヒーは非常に美味しいと評判が高い一方で、「まずい」「自分には合わない」という声も少なくありません。

なぜ全く違う評価に分かれてしまうのでしょう。

この記事を読めば、ゲイシャコーヒーがまずいと感じる理由、香りや味わいの特徴、美味しく淹れるコツや楽しむポイントがわかります。

ゲイシャコーヒーがまずいと感じる理由

世界最高峰と称されるゲイシャコーヒーは、「まずい」「期待外れ」といった感想がしばしば聞かれます。

なぜまずいと感じるのか、理由をみていきましょう。

普段飲んでいるコーヒーとのギャップ

普段多く飲まれているコーヒーは、甘み・コク・苦みが感じられ、酸味がそれほど強くありません。

ゲイシャコーヒーは、酸味が強く感じられます。

今まで慣れ親しんできたコーヒーとのギャップが違和感につながります。

また、焙煎方法の違いもあります。

ゲイシャコーヒーは、浅煎りで提供されることがほとんどです。

浅煎りは酸味がより感じられます。

中煎り・深煎りに慣れている人にとっては、酸味は刺激が強いと感じられます。

焙煎による味わいや香りの違いは表をご覧ください。

	浅煎り	中煎り	深煎り
味わい	酸味が強い 爽やか	酸味と苦みのバランスが良い 甘みやコクが感じられる	苦みとコクが強く、酸味はほとんどない
香り	フルーティーで華やかな香り 紅茶に近い	ナッツやキャラメルのような香り	チョコレートやスパイスのような香り
向いている人・場面	さわやかな風味が好きな人 豆本来の風味を楽しめる	家庭用や喫茶店でもよく使われる慣れ親しんだ焙煎度	濃厚な味わいが好きな人 カフェオレやエスプレッソにも適している

高級豆として期待値が高すぎる問題

ゲイシャコーヒーは、生産効率が低い品種で収穫できる量が極めて少なく、希少性の高い品種です。

近年人気が高まり、世界的な需要に対する供給量が少なく、高い価格で取引されます。

販売価格は一般的なコーヒー豆と比べて3倍以上にもなります。

豆だけの価格は100gあたり2000円～7000円。

日常で飲むには高すぎるため、自分へのご褒美や特別な場面で購入される方も多いことでしょう。

価格が高い分、期待値が高くなり、ギャップを強く感じられるようになります。

抽出方法による失敗

コーヒーの味は、抽出方法によっても味わいが変化します。

抽出方法が不適切であるため、まずいと感じる可能性があります。

ゲイシャコーヒーの香りや味わいの特徴

ゲイシャコーヒーは、2004年に国際的な品評会「ベスト・オブ・パナマ」で世界最高額で落札されて最高級のコーヒーとしての地位を確立しました。

この記事では「まずい」という声から取り上げましたが、非常に美味しいと称賛されているものでもあります。

フローラルな香り

飲む前から香りを楽しむことができます。

ジャスミンやベルガモットのようなフローラルな香りで優雅に感じられます。

フルーティーな味わい

柑橘系のフルーティーでさわやかな酸味とはちみつや熟した果実のような甘みが感じられます。

紅茶やハーブティーに近い

飲む前から華やかな香りが広がり、紅茶のような軽やかさがあります。

飲み口だけでなく、色も透き通った薄い茶色で、紅茶のような色合いです。

飲み終えた後にも、華やかな余韻が残ります。

ゲイシャコーヒーを美味しく淹れるコツ

ゲイシャコーヒーの香りと美味しさを引き出すには、淹れ方が重要です。

美味しく淹れるコツをお伝えします。

豆の挽き方

苦みや雑味をおさえるために、粗挽きから中細挽きにしましょう。

細かく挽くと渋みが出てしまいます。

抽出の仕方

丁寧にゆっくり淹れることで、香りや甘みを引き出します。

水選び

水はミネラル分の少ない軟水が適しています。

水道水でも良いのですが、カルキ臭が気になる場合は市販のミネラルウォーターがおすすめです。

ゲイシャコーヒーを楽しむためのポイント

丁寧に淹れたゲイシャコーヒーをより味わい楽しむためのポイントをお伝えします。

ブラックで香りを楽しむ

砂糖やミルクをいれずに、ブラックで香りや味わいを楽しむのがおすすめです。

ミルクを入れると香りが損なわれます。

お菓子と一緒に楽しむ

お菓子は、ゲイシャコーヒーの特徴と同じフルーティーな味わいのスイーツが合います。

フルーツ系のタルト、ドライフルーツなど

チーズなどの酸味も味わいを引き立てます。

チーズケーキ、ヨーグルト風味のスイーツなど

無理に好まなくていい

淹れ方を変えても、やはり好きになれない場合もあります。

好みは人それぞれ違うので、自分に合うコーヒーを選ぶことが大切です。

価格や評判より自分の好みを優先しましょう。

他にも、世界で高い評価を受けている高級コーヒーはあります。

世界三大コーヒーと呼ばれている3つの豆を紹介します。

	香りや味の特徴	おすすめの人やシーン
ブルーマウンテン（ジャマイカ）	滑らかな口当たり 豊かなコク、ほのかな酸味 キャラメルやナッツのような甘み 上品な香り	バランスの取れた味わいでどんなシーンでも飽きがこない
コナコーヒー（ハワイ）	深いコク、穏やかな酸味 果実のようなほのかな甘さ 香り豊か	初めて高級コーヒーに挑戦する方にもおすすめ 苦みが苦手な方にも飲みやすい
キリマンジャロ（タンザニア）	深いコク すっきりキレのよい酸味 柑橘系のフルーティーな香り	華やかで優雅な余韻があり朝の目覚めや食後のひとときに合う

まとめ｜ゲイシャコーヒーの特徴を知ってもう一度飲んでみよう

この記事では、ゲイシャコーヒーがまずいと感じる理由と、淹れ方のコツと楽しみ方のポイントをご紹介しました。

ゲイシャコーヒーがまずいと感じる理由は以下の3つです。

ゲイシャコーヒーの香りや味わいの特徴は以下の3つです。

ゲイシャコーヒーをおいしく淹れるコツと楽しむためのポイントは以下の通りです。

ゲイシャコーヒーが自分にとって特別なコーヒーになる場合も、そうでない場合もあります。

ゲイシャコーヒーでも、他のコーヒーでも、1杯のコーヒーがあなたに至福の時間をもたらしてくれることを願っております。

コーヒーは抽出方法の違いでも楽しむことができます。

昔ながらの喫茶店にあるサイフォン式コーヒーやその他の抽出方法を紹介しているこちらの記事も是非ご覧ください。

最後までお読みいただきありがとうございました。