ドリップコーヒー1杯分は何グラム?初めてでも美味しく淹れられる基本量と方法を紹介します

忙しい日々の中、ちょっと一息つく時に、家でもカフェのような美味しいコーヒーが飲めたらいいなと思うことはありませんか？

しかし、家でカフェのようなドリップコーヒーを淹れるとなると、プロの技術がないので無理だと諦めてしまう人もいるでしょう。

でも、諦めなくて大丈夫です。

ドリップコーヒーを美味しく淹れるためには、おさえておきたい3つのポイントがあります。

3つのポイントをおさえるだけで、だれでもカフェのような美味しいコーヒーを淹れることができます。

この記事では、美味しいドリップコーヒーを淹れるために大切な基本量と淹れ方を、初心者でも分かりやすいように解説しています。

美味しいドリップコーヒーを淹れ、家で優雅な休息時間を楽しみましょう。

ドリップコーヒーを始めてみたい方は、ぜひ最後までお読みください。

今日からすぐに美味しいドリップコーヒーを楽しめるようになります。

ドリップコーヒー1杯は何グラム？まず覚えるべき基本量

ドリップコーヒーを淹れる時に覚えておくべき大切な法則があります。

豆の量とお湯の量の法則です。

豆の量：お湯の量　＝　1：15

豆の種類によらず、豆とお湯の量はこの法則を目安に淹れることが基本となります。

理由も含めて詳しく見ていきましょう。

コーヒー1杯に使う豆の量は10グラムが基本

ドリップコーヒーを淹れるときは、基本の「比率」を覚えましょう。

例えば、コーヒー1杯分なら、豆10グラムに対してお湯150mlが目安です。

一般的なコーヒーカップの容量は150mlですが、実際に注ぐ量は8～9割の130ml前後が適量とされています。

コーヒー粉は、重さの約2倍のお湯を吸収する性質があり、豆10グラムなら約20mlのお湯を吸い込みます。

つまり、150mlのお湯を注ぐと、粉が20ml吸収し、カップに落ちるのは約130mlです。

豆の量が味を左右する！計量が欠かせない理由

コーヒー豆と注ぐお湯の量の適切な関係には、1：15の法則があります。

コーヒー豆に含まれる「美味しい成分」の量は決まっています。

お湯を注ぐと、最初に「美味しい成分」が抽出され、その量は徐々に減っていきます。

「美味しい成分」がなくなると、あとは「雑味」が抽出されてしまうのです。

つまり、「雑味」が抽出される前にお湯を注ぐのをやめれば美味しいコーヒーが出来上がります。

豆の量と、「雑味」がでないお湯の量の適切な関係が1：15の法則なのです。

お湯の量も大切ですが、まず基準となる豆の量を正確に計ることはとても重要となります。

カップサイズによって湯量の調整が必要

「1杯のコーヒー」といっても人によって思い浮かべる1杯の量は違うこともあるでしょう。

カップサイズで淹れる量も変わってきます。

カップの種類	容量（満水量）	カップに淹れるコーヒー量の目安
コーヒーカップ	150ml	120～135ml
マグカップ　小	200ml	160～180ml
マグカップ　中	300ml	240～270ml
マグカップ　大	400ml	320～360ml

※カップによってサイズは多少変わります。

特にマグカップはサイズの種類が豊富です。

容量が250mlや350mlのものもあります。

飲みたい出来上がり量によって、豆と注ぐお湯の量も変わってきます。

いつも使っているカップのサイズを確認しておきましょう。　

ドリップコーヒーを正しく計るための方法

ドリップコーヒーを美味しく淹れるには、豆の量をきちんと計ることが大切です。

少し手間だと感じるかもしれません。

しかし、きちんと計り、基準となる量を把握しておくことで、自分の「好みの味」を見つけるヒントにもなります。

コーヒー豆10グラムを正しく計る方法

コーヒー豆を計るとき、もっとも手軽なのはコーヒーメジャー(メジャースプーン)です。

コーヒーをすくってそのままドリッパーに入れることができます。

しかし、コーヒーメジャーを使う場合、気をつける点が3つあります。

コーヒーメジャー1杯で10グラムという基準のものが主流ですが、メーカーにより規格が違います。

自分のコーヒーメジャー1杯の量を確認しておきましょう。

また、豆の種類によって1杯分の重さが変わります。

特に、同じ種類の豆でも焙煎具合や挽き方でコーヒーメジャー1杯の重さが変わる点に注意しましょう。

深煎りだと水分が抜けて膨らむため体積の割に軽くなり、浅煎りだと豆が詰まり水分も残っているため重くなります。

また、細かく挽くほどコーヒーメジャーのすき間が埋まるため、重くなる傾向があります。

安定して計るためには、キッチンスケールをおすすめします。

毎回用意するのは少し面倒ですが、何よりも正確に計ることができます。

お持ちのコーヒーメジャーすり切れ1杯が何グラムなのかを調べておくとよいでしょう。

お湯の量はコーヒー豆のグラム数で決まる

コーヒー豆と注ぐお湯の量には1：15の法則があります。

コーヒー豆は注いだお湯をいくらか吸収する性質もあります。

よく使うカップサイズと豆の量、お湯の量、出来上がり量をまとめました。

※分かりやすくするために一定値にしました。

カップの種類	出来上がり量	豆の量	注ぐお湯の量
コーヒーカップ	130ml	10グラム	150ml
マグカップ　小	170ml	13グラム	200ml
マグカップ　中	260ml	20グラム	300ml
マグカップ　大	350ml	26グラム	400ml

目安として参考にしてみてください。

試してみて、好みによりお湯の量を調整し、自分の「好きな味」を探すことも楽しいですよ。

初心者でも失敗しないドリップコーヒーの淹れ方

ドリップコーヒーを淹れるときに一番大切になる豆とお湯の量を確認してきました。

では、実際に美味しいドリップコーヒーを淹れる方法を見ていきましょう。

美味しいドリップコーヒーの基本の淹れ方3ステップ

美味しいドリップコーヒーを淹れる基本は次の3ステップです。

ひとつずつ見ていきましょう。

基本の3ステップにそって淹れると美味しいドリップコーヒーが出来上がります。

美味しいコーヒーを淹れるためのコツ3つ

ドリップコーヒーを美味しく淹れるためのコツが3つあります。

沸騰したての熱いお湯だと、苦み・雑味が出てしまいます。

お湯は沸騰後少し置いて、90℃前後まで冷ましましょう。

お湯の注ぎ方は豆全体にまんべんなく細く、やさしく、中心から円を描くようにします。

豆全体に均等にお湯がかかることによって「美味しい成分」を効率よく抽出できます。

最初のひと注ぎのあと、必ず20～30秒蒸らしましょう。

忙しい時や急いでいると一気に注ぎたくなりますが、ここは我慢です。

コーヒー豆についたガスが抜け、お湯がしっかり浸透し「美味しい成分」が溶けだしやすくなります。

初心者でも3つのポイントをおさえるだけで、カフェのような味になりますよ。

ぜひやってみてください。

まとめ｜ドリップコーヒーで自分の好きな１杯を楽しむ

初心者でもドリップコーヒーを美味しく淹れるために欠かせない、分量と淹れ方をご紹介しました。

毎回安定した美味しさのコーヒーを淹れるためには、豆の量を正確に計ることが大切です。

豆10グラムに対し150mlのお湯を注ぐのが基本です。

この分量を基準に自分の好みに合わせて、豆とお湯の量を調整してみましょう。

豆の量を計るにはコーヒーメジャーが簡単で一般的ですが、メーカーにより1杯ですくえる量が違うので確認が必要です。

キッチンスケールを使うとさらに正確に計れます。

使いやすい器具でかまいませんが、豆の量を正確に計ることを意識しましょう。

きちんと分量を計れたら、基本の3ステップにそってドリップコーヒーを淹れてみましょう。

それぞれのコツをしっかりおさえて淹れれば、家でもカフェのような味になります。

ドリップコーヒーを淹れたいけれど、どの豆を選べばいいか分からないという方は、ぜひこちらの記事もお読みください。

好みの豆を選ぶ参考になります。

最後までお読みいただきありがとうございました。