読者さま手軽に買えるおいしいインスタントコーヒーはないのかな。
スーパーに行くとたくさんのインスタントコーヒーが並んでいて、どれがいいのか悩みますよね。
プロがおすすめするインスタントコーヒーの中から、スーパーで買えるインスタントコーヒーを5つ厳選し、コーヒー好きの筆者が飲み比べてランキングにしました。
この記事を読むと、プロもすすめる本格派インスタントコーヒーがわかりますよ。
ぜひ、あなたのお気に入りの一杯を見つけてください。
どうぞ最後までお読みください。
プロがインスタントコーヒーを選ぶ基準
読者さまプロはどういった基準でインスタントコーヒーを選んでいるんだろう。
筆者そこは気になるところですよね。
プロがインスタントコーヒーを選ぶ基準は次の5つです。
- 香りの強さ
- コクと後味
- 飲みやすさ
- 製法（フリーズドライ製法・スプレードライ製法）
- コスパの高さ
それでは、一つずつ見ていきましょう。
香りの強さ
まずは、お湯を注いだ瞬間に立ち上る香りの高さです。
コーヒー豆によって香りの種類はフルーツのような香り、花のような甘い香り、ナッツやチョコレートのような香りなどさまざまです。
香りが豊かなコーヒーはリラックス効果もありますので、香りがプロが選ぶ基準の1つというのは納得ですよね。
コクと後味
2つ目はコクと後味です。
コーヒーを飲んだときに、苦味の中にも甘味や香ばしさを感じたり、ごくんと飲み込んだ後でも口の中にコーヒーの豊かな風味が残ると感じたことはありませんか。
それがまさにコーヒーのコクです。
筆者コクにはコーヒーの質感や口当たりも含まれますよ。
コーヒーの後味では、余韻の長さや雑味があるかどうかなどをチェックしています。
飲みやすさ
3つ目は飲みやすさです。
それはコーヒー豆の焙煎度合いによる苦味の違いではありません。
コーヒーを飲んだときに雑味やとげとげしい感じがしないか、喉をスッと通るようなクリーンさがあるかどうかという点が判断基準となります。
製法（フリーズドライ製法・スプレードライ製法）
インスタントコーヒーの製法は大きく分けて2つあります。
フリーズドライ製法とスプレードライ製法です。
製法によって特徴が違うため、プロは製法についても確認しています。
それぞれの特徴を見ていきましょう。
風味豊かなフリーズドライ製法
フリーズドライ製法はコーヒーの風味を豊かに残す製法です。
まず、濃縮したコーヒー液を-50℃から-60度という超低温で一気にカチカチの氷にします。
その氷を空気を極限まで抜き取った真空状態の部屋に入れます。
次にその空気のない部屋の中で少しずつ温めると、不思議なことに氷が溶けて水になるのではなく、水蒸気になってシュッと消えてしまうのです。
まるで魔法のようです。
こうしてコーヒーの美味しい塊だけがゴツゴツとした粒として残ります。
これがフリーズドライ製法で作られたインスタントコーヒーです。
読者さまどうしてそんなに手間をかけるの？
筆者熱風を吹きかけるなどの普通の乾燥方法だと熱のせいでコーヒーのいい香りが逃げ出してしまいます。
フリーズドライ製法だと淹れたてコーヒーの豊かな香りとコクを1粒1粒の中に閉じ込めることができるのです。
水にサッと溶けるスプレードライ製法
スプレードライ製法で作られたインスタントコーヒーは水に溶けやすいという特徴があります。
そのためアイスコーヒーや冷たいミルクに溶かすカフェオレ用として人気がありますよ。
そんなスプレードライ製法はどのようなものなのでしょうか。
まず、25～30m（マンションの9階～10階くらい）の高さがある巨大な乾燥タワーを想像してください。
その天井にある高圧ノズルから濃縮したコーヒー液を細かい霧状にして勢いよく噴射します。
乾燥タワーの中は激しい熱風が吹き荒れていますので、霧状のコーヒーが下に向かって落ちていくわずか数秒のあいだに水分が蒸発します。
そのため地面にたどりついたときには水分が完全に抜けてさらさらの細かいパウダー状になるのです。
読者さまなるほど。
このように細かいパウダー状になるから水に溶けやすいんですね。
筆者スプレードライ製法はフリーズドライ製法と比べて香りが弱く、少し苦味が強いというデメリットもありますが、お値段が抑えられていて購入しやすいというメリットもありますよ。
コスパの高さ
コスパは単純に1杯あたりの値段が安いことのみで決めるのではありません。
この味、コク、香りのコーヒーを1杯あたりこの値段なの！？という驚きもコスパの高さに影響します。
コーヒーが冷めたときに不快な酸味や強い渋みが出ると飲みにくくなり最後まで飲めずに残ってしまうことはありませんか。
これではコスパが悪いですよね。
冷めても最後までおいしく飲めるという点もコスパの判断材料の1つになっています。
プロは値段の安さだけではなく、インスタントコーヒーのいろいろな要素をひっくるめてコスパの良さを判断しているのです。
おすすめインスタントコーヒーTOP5早見表
今回、スーパーで購入したのは、つぎの5つのインスタントコーヒーです。
・AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャルブレンド スティックタイプ
・ネスカフェゴールドブレンド（詰め替え用）
・UCC 珈琲探求 ブルーマウンテンブレンド
・UCC THE BLEND No.114
・ネスカフェエクセラ（詰め替え用）
実際に飲み比べてみると、苦味や酸味の違い、淹れたてと冷めたあとの飲みやすさの違いなど、想像していた以上に違いがありました。
それでは早見表をご覧ください。
| インスタントコーヒー飲み比べ早見表 | |||||
| 名称 | AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド （スティックタイプ） | ネスカフェ ゴールドブレンド （つめかえ用） | UCC 珈琲探求 ブルーマウンテンブレンド | UCC THE BLEND No.114 | ネスカフェ エクセラ （つめかえ用） |
| 味（苦味） | ◎ | ◎ | ◎ | △ | ◎ |
| 味（酸味） | △ | ◎ | 〇 | ◎ | △ |
| コク | △ | ◎ | ◎ | 〇 | 〇 |
| 香りのよさ | 淹れた瞬間は香りが豊か | 淹れた瞬間は香りが豊か | 豊かな香りが続く | 淹れた瞬間も酸味を感じる香りがする | 苦味の香りが長く続く |
| 冷めたあとの味 | 渋みと苦味が強くなる | あまり変化はない | あまり変化はない | あまり変化はない | 渋みと苦味が強くなる |
| 実際の購入額（R8.5時点） | ¥495 | ¥499 | ¥1,558 | ¥495 | ¥498 |
| 容量 | 22杯分 | 50ｇ（25杯分） | 45ｇ（22杯分） | 70g(35杯分） | 60ｇ（30杯分） |
| コスパ（1杯あたりの値段） | ¥22 | ¥19 | ¥70 | ¥14 | ¥16 |
| 向いてる人 | 飲むスピードが速い人 苦味が好きな人 | 何杯も飲む人 ゆっくり飲む人 | ドリップコーヒー好きな人 贅沢時間を味わいたい人 | 酸味が好きな人 軽めコーヒーが好きな人 | 苦味が好きな人 |
| よかった点 気になる点 | スティックタイプなので、保存も簡単。 冷めると少し飲みにくさを感じた。 | バランスも良く飲みやすいので何杯も飲めそう。 苦味や酸味が強いほうが好きな人には物足りなく感じるかもしれない。 | バランスもよく、まるでドリップコーヒーを飲んでいるかのよう。 冷めてもおいしい。 ただし、お値段も高いので、日常使いにするにはコスパが悪い。 | 口の中に酸味が残るので、酸味が好きな人や軽めのコーヒーが好きな人におすすめ。 コスパが１番よい。 酸味が苦手な人はあまりおすすめしない。 | さらさらしているので溶けやすい。 苦味が好きな人にはおすすめ。 コスパがいい。 苦味が強めなので、苦いのは苦手という人にはあまりおすすめしない。 |
インスタントコーヒーによって味わいがバランスがよい、苦味が強い、酸味が強いなどの特徴がはっきりと出ていました。
コーヒー1杯あたりの値段は、UCC珈琲探求ブルーマウンテンブレンドだけが1杯あたり70円と高めですが、そのほかの4つは大体同じような値段であることがわかります。
今回のインスタントコーヒーの中で、スプレードライ製法で作られていたのはネスカフェエクセラです。
ネスカフェエクセラはスプレードライ製法の特徴である溶けやすさ、苦味が強く出るという特徴がよく出ていました。
筆者普段はなかなか飲み比べをする機会はありませんが、実際に飲み比べてみると違いがよくわかります。
ぜひ試してみてくださいね。
インスタントコーヒーランキングTOP5
それでは、ランキングを見てみましょう。
第1位：ネスカフェゴールドブレンド
第1位はネスカフェゴールドブレンドです。
とにかくバランスがよく、飲みやすいです。
冷めても飲みにくくならなかったので、コスパも◎でした。
第2位：UCC THE BLEND No.114
第2位はUCC THE BLEND No.114です。
酸味が特徴のインスタントコーヒーですが、強すぎないので飲みやすいです。
冷めたあとも多少酸味が強くなった感じもありましたが気になるほどではないので、飲み進めやすかったです。
そしてなんといってもコスパが1杯あたり14円とお手頃なので、日常使いにおすすめです。
筆者酸味より苦味のほうが好きという方はUCC THE BLEND No.117がおすすめですよ。
第3位：UCC 珈琲探求ブルーマウンテンブレンド
第3位はUCC 珈琲探求 ブルーマウンテンブレンドです。
バランスもよく、ドリップコーヒーに近い味わいを感じる1品です。
味という点においては第1位としたいところでしたが、やはり日常使いにするにはコスパが高いのが難点だったので、第3位としました。
たまには美味しいインスタントコーヒーを飲みたい！という方にはおすすめです。
読者さま確かに高めだけど、たまに贅沢気分を楽しみたいときに飲むのもいいかも。
第4位：ネスカフェエクセラ
第４位はネスカフェエクセラです。
苦味が好きな方におすすめです。
スプレードライ製法で作られているので溶けやすく苦味が強めです。
水に溶けやすいので、牛乳で溶かしてみたところ、お湯よりは少し時間はかかるものの、きれいに溶けました。
牛乳で溶かすと濃いめのカフェオレになり、とてもおいしかったです。
第5位：AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド
第5位はAGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンドです。
苦味が強く、冷めたときにより苦味と渋みを感じたので第5位としましたが、これは筆者のコーヒーを飲むペースがゆっくりであるがために感じたことです。
そのため、コーヒーを淹れたらサッと1杯飲み切るタイプの方にはとてもおすすめです。
筆者フリーズドライ製法なので、牛乳では溶けにくいですが、少しだけ電子レンジで牛乳を温めて溶かしやすくすると、簡単カフェオレが楽しめましたよ。
番外編 マウントハーゲン オーガニック フェアトレード インスタントコーヒー
最後にランキングの番外編として、カルディで購入できるマウントハーゲン オーガニック フェアトレード インスタントコーヒーをご紹介します。
このインスタントコーヒーは一言でいうと、どっしりとした重厚感があります。
苦味は強めなのですが、普段から深煎りのコーヒーが好きという方にはとてもおすすめです。
コスパは1杯あたり32円と少し高めですが、高地有機栽培の厳しく選び抜かれたアラビカ豆100%によるブレンドであることを考えると、この値段にも納得できます。
どっしりとした重厚感のあるコーヒーが好きな方はぜひお試しください。
失敗しない選び方
スーパーに並んでいるたくさんの種類のコーヒーから自分が選んだコーヒーがあまり好みではなかったとき、がっかりしてしまいませんか。
できれば失敗しないコーヒー選びをしたいですよね。
ここでは、自分に合ったコーヒーを選べるようになるコツをお伝えします。
コスパで選ぶ
さきほどはプロが判断材料とするコスパについてお伝えしましたが、ここではスーパーで選ぶときのコスパについて説明します。
ここでのコスパは値段です。
どういうときにお気に入りのインスタントコーヒーが安く買えるのか調べてみました。
- スーパーの特売日や割引キャンペーンの日を狙う。
- スーパーの在庫整理日や商品のパッケージリニューアル時を狙う。
- 大容量パッケージのものや特売のときにまとめ買いをする。
1つめは、いろいろなものがお得に買えるスーパーの特売日や割引キャンペーンの日です。
ポイントが増えたり、全品が割引の対象になるポイント5倍デーや10%OFFデーなどはねらい目です。
2つめは、スーパーの在庫整理日や商品のパッケージリニューアル時です。
賞味期限が近い商品は割引になりやすいですし、商品のパッケージがリニューアルしたときも旧パッケージの商品が割引されることがありますよ。
3つめは、大容量パッケージのものや特売のときにまとめ買いをする方法です。
大容量パッケージは100~200gの通常サイズのものよりグラム単価が割安になっています。
特売になっているときは、まとめ買いをするとそれだけコスパの良さを維持できますよ。
筆者プライベートブランドのコーヒーもコスパが高いので、ぜひ試してみてくださいね。
味で選ぶ あなたは苦味派？酸味派？
コーヒーも産地や焙煎度合いによって、苦味、酸味、甘味、コクに違いがあります。
自分好みのものを見つけておくとより一層選びやすくなりますよ。
インスタントコーヒーによく使われているコーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種の２種類があります。
この２種類の違いは次のとおりです。
- エチオピア原産で、コーヒー専門店でよく見かけるブラジル、コロンビア、グアテマラなどもアラビカ種。
- フルーティーな酸味や華やかな花のような甘い香りが特徴。
- 高品質なものや味わいを重視したインスタントコーヒーに使用されている。
- コンゴ原産で、ジャワやベトナムで主に栽培されている品種。
- 苦味や渋みが強いのが特徴。
- 病害虫に強いため、大量生産が可能で安価なので、インスタントコーヒーよく使用されている。
つぎは、焙煎度合いや豆の種類による味わいの違いを表にまとめてみました。
ぜひ参考にしてくださいね。
| 味 | 焙煎度合い | 豆の種類 |
|---|---|---|
| 苦味 | 深煎り （フレンチロースト、イタリアンロースト） | スマトラ トラジャ |
| 酸味 | 浅煎り （ライトローストなど） | キリマンジャロ コスタリカ産のもの |
| バランス | 中煎り | ブラジル コロンビア |
| コク | 深煎り （フレンチロースト、イタリアンロースト） | グアテマラ マンデリン |
筆者甘味の場合はエチオピア産のモカなどがおすすめですよ。
インスタントコーヒーをおいしく淹れるコツ
インスタントコーヒーにも美味しく淹れるコツがあります。
このコツを知っていると、いつものインスタントコーヒーが一味違う美味しいコーヒーになります。
コツは4つあります。
- 分量を正しく計量
- お湯の温度は90℃
- もう先に少量のお湯で溶かす必要はありません！
- インスタントコーヒーの保存方法
分量を正しく計量
インスタントコーヒーを美味しく淹れるコツの1つめは、分量です。
目分量でサッとコーヒーカップにインスタントコーヒーを入れていませんか。
美味しく淹れるためにはコーヒーの分量とお湯の量のバランスが大切です。
ですが、正しく計量するのは少し面倒ですよね。
そこで活躍するのが、コーヒースプーンとティースプーンです。
インスタントコーヒーの分量は1杯2ｇです。
じつは、コーヒースプーンは山盛り1杯1ｇ、ティースプーンは山盛り1杯2ｇとなっていますので、計量しなくてもちょうどよい分量を量ることができるのです。
これを機にお気に入りのコーヒースプーンやティースプーンを手に入れるのも気分が上がっていいですね。
お湯の温度は90℃
2つめのコツはお湯の温度です。
コーヒーカップによく沸かした90℃のお湯を140mlを注いで、インスタントコーヒーが溶けるまでよくかき混ぜてください。
事前の準備として、インスタントコーヒーを淹れる前にコーヒーカップにお湯を少し注いで温めておくとよりおすすめです。
もう先に少量のお湯で溶かす必要はありません！
少し前まで、インスタントコーヒーは少量のお湯で練るとよいとされていました。
ですが、最近では十分溶けやすい商品になっているので、少量のお湯で練るということする必要がなくなっています。
実際に筆者が5種類のインスタントコーヒーの飲み比べを行ったときも、溶けにくいなと感じたものは1つもありませんでした。
読者さまインスタントコーヒーも進化し続けているんですね！
インスタントコーヒーの保存方法
最後のコツはインスタントコーヒーの保存方法です。
保存方法のポイントはつぎの3つです。
・保存容器の密閉度が重要
・湿気は大敵
・賞味期限内に飲み切る
1つずつ説明します。
まず、保存容器の密閉度についてです。
インスタントコーヒーを開封すると、中にフィルターがありますよね。
これはなるべくきれいにすべて剥がしてください。
インスタントコーヒーは密閉度がとても大切です。
すこしでも剥がし残しがあると、たとえしっかり蓋をしていたとしても、隙間から空気や水分が入り込んでしまい、コーヒーの味わいが変わってしまうことがありますので、注意しましょう。
2つめは、湿度についてです。
インスタントコーヒーは開封後の保存場所として冷蔵庫や冷凍庫を使用している人も多いと思います。
冷蔵庫や冷凍庫で保存することにはまったく問題はありませんが、冷蔵庫や冷凍庫から出してすぐに容器を開けてコーヒーを淹れていませんか。
インスタントコーヒーは水に溶けやすく作られていますので、水分が多い場所は苦手とされています。
そのため、冷蔵庫や冷凍庫の温度と室温との温度差や、沸かしたお湯の湯気などの湿度に弱いのです。
冷蔵庫や冷凍庫に保存している場合には、湿度の発生を抑えるため、容器の蓋を開ける前に、室温に戻してあげるというひと手間をかけてあげてください。
それが面倒という人は、食器棚などの高温多湿を避けられる場所での常温保存もおすすめです。
3つめは賞味期限内に飲み切ることです。
コーヒーは開封した瞬間からどうしても徐々に風味が落ちてしまいます。
おいしく飲み続けるためには、やはり賞味期限内に飲み切ることをおすすめします。
まとめ
今回のインスタントコーヒーランキングはつぎのとおりとなりました。
第1位 ネスカフェゴールドブレンド
第2位 UCC THE BLEND No.114
第3位 UCC 珈琲探求 ブルーマウンテンブレンド
第4位 ネスカフェエクセラ
第5位 AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド
番外編 マウントハーゲン オーガニック フェアトレード インスタントコーヒー
一言でインスタントコーヒーといっても、さまざまな味わいや特徴があります。
とくに味わいについては、豆の種類や原産地、焙煎度合いによって変わります。
すべてを覚えるのは大変だと思いますが、コーヒーのパッケージには苦味・酸味・コクの特徴が記載されていることが多いので、ぜひ参考にしてみてください。
なお、今回ご紹介したインスタントコーヒーはほんの一部にすぎません。
ぜひ今回の記事を参考に、自分好みのインスタントコーヒーを見つけてくださいね。
筆者ぜひお気に入りのインスタントコーヒーを見つけて、手軽にカフェタイムを楽しんでください。
レギュラーコーヒーを美味しく淹れる方法をご存じですか。
あなたがレギュラーコーヒーを美味しく淹れ方を知りたいのであれば、ぜひこちらの記事をご覧ください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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