
9月に入って、秋らしい食材のスープが毎日食べたいな。
体も温まってヘルシーよね。



秋の食材を使ったレシピを7選ご紹介します!
秋になって、少しずつ気温も下がってきました。
秋といえば、きのこ・さつまいも、かぼちゃなどの食材も美味しい季節ですね。
秋野菜使ったスープレシピ7選をご紹介します。
- 毎日スープが食べられるアイテム「スープジャー」の使い方と注意点。
- 秋野菜を使った1週間分のスープジャーレシピ。
- スープジャーの有名4ブランド。
秋になって肌寒くなっても、毎日スープを食べることができれば、体も温まり気持ちも和らぎます。
工夫を凝らし気軽にヘルシースープ生活を始めましょう。
スープジャーとは?基本的な使い方と注意点





晩御飯で作ったスープをランチにも持っていけたらな。



それならスープジャーがお勧めです!
スープジャーを使えば、持ち運びができるため、温かいランチを楽しむことができ、体にとってもヘルシーです。
ここでは、スープジャーの特徴とその使い方をご紹介します。
スープジャーとは
スープジャーとは、汁物を保温・保冷した状態で持ち運ぶことができる容器のことを言い、汁物に特化した作りになっています。
職場や学校などで寒い時期に温かい汁物を楽しみたい時に便利です。
熱々のスープを入れた状態であれば、6~8時間程度は十分に温度をキープできます。
保温と保温調理の2通りができるスープジャーの使い方
また保温したまま具材に火を通す「保温調理」ができる点も他のお弁当箱と異なる特徴です。
スープジャーの使い方はとってもシンプル、用途としては2通りあります。
- スープジャーを熱湯で予熱
- 予熱したお湯を捨てる
- 加熱調理したものを入れる
- スープジャーに具材を入れる
- 熱湯を入れて3分ほど予熱
- 3分経ったら湯切り
- 最後に熱いスープを注ぎ保温
晩御飯のスープを持って行きたい時は、前者の「加熱調理したものを入れて保温する場合」に該当します。
いずれも少ない工程で使用することができ、慣れれば忙しい朝の時間にも準備することができます。
使い方の注意点
食中毒などの衛生面に注意して、使用前はスープジャー取扱説明書の確認をしましょう。
- 熱湯とは、沸騰しているお湯を意味しており、温度の低いお湯は使わない。
- 飲食物は6時間以内にいただく。
- 生物などの腐敗しやすいものは入れない。
- 加熱調子しなくても食べられる食材やすぐに火が通る食材を選ぶ。
- 飲食物を入れた状態で長時間放置しない。
肉や魚介類、牛乳などの乳製品、卵などの生物は必ず加熱してから入れることで腐敗を防ぎましょう。
加熱調理しなくても食べられる食材は、ちくわやかまぼこなどの練り物、ツナがありますし、食材に火が通りやすいように薄く切ることも大事です。
普段のお弁当作りの延長線と思えれば、注意点の内容も自然に抑えることができるでしょう。
秋から取り入れたい1週間分のスープジャーレシピ


ここでは7種類のスープレシピをご紹介します。
スープジャーを使ったレシピとなっていますが、分量を変えれば夜ご飯用のスープにもなります。
包丁いらずきのことキャベツの生姜スープ
たっぷりのきのことキャベツ+生姜で、
デトックス効果も期待できる体に嬉しいスープです。生姜の効果で、体の芯から温まりますよ(^^)
- えのきだけ50g
- しめじ30g
- キャベツ20g
- ◎鶏ガラスープの素小さじ1
- ◎しょうゆ小さじ1
- ◎おろししょうが小さじ1/2
- ◎水200ml
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
耐熱容器に材料に記載されている◎とSTEP2の材料を入れ、フタまたはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱。
スープジャーの熱湯を捨て、STEP3注ぎ入れてフタをし、保温。
えのきだけはキッチンバサミを使うと簡単です。しめじはカットしめじを買っておくと便利。
包丁いらずサバ水煮ときのこのスープ
さばときのこの旨味がたっぷりの
具沢山おかずスープです。
味噌仕立てでホッとする美味しさ♡
さばは水煮缶を使うので、
下処理不要で臭みも気になりません!
- さば缶(水煮)1/2缶
- えのきだけ1/2袋
- しめじ50g
- ◎水200ml
- ◎鶏がらスープの素小さじ1
- ◎しょうゆ小さじ1
- ◎おろししょうが(チューブ)小さじ1/2
- ◎味噌小さじ2
- 刻みねぎお好みで適量
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
えのきだけとしめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
さば缶(水煮)は、さばを大きめにほぐす。
耐熱容器に材料に記載されている◎、STEP2を加える。
電子レンジ(600W)で3分加熱。
スープジャーの湯を捨て、STEP3を注ぐ。
お好みで、食べる直前に刻みねぎをのせと風味がよくなる。
えのきだけはキッチンバサミを使うと簡単。しめじはカットしめじを買っておくと便利。
包丁いらずえのき入りかき玉スープ
- 鶏ひき肉40g
- えのきだけ(ザク切り)小1/2袋
- 長ネギ(小口切り)2cm
- 卵1個
- A水190cc
- Aしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- Bごま油、粗挽き黒胡椒適量
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
小さめの鍋に鶏ひき肉・えのきだけ・長ネギ・材料A全てを入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
フタをして中火にかけ、時々かき混ぜながら煮る。
鶏ひき肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。
好みの固さになったら火を止めB ごま油、粗挽き黒胡椒適量を加える。
スープジャーの中の熱湯を捨て、STEP3を注いでフタを閉じ、2時間以上保温。
- えのきだけ(ザク切り)小1/2袋
- 長ネギ(小口切り)2cm
キッチンバサミでカットすることで包丁いらず。
さつまいもときのこの味噌ミルクスープ
- さつまいも1/3本(80g)
- しめじ1/4パック(25g)
- ベーコン1枚
- A水100ml
- A牛乳100ml
- B味噌小さじ1/2
- Bコンソメ顆粒小さじ2/3
- B塩ふたつまみ
- Bこしょう少々
- パセリのみじん切り適量
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。
しめじとベーコンは1㎝幅に切る。
鍋にサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、しめじとベーコンをしんなりするまで炒める。
水気を切ったさつまいもも加えてさっと炒める。
A の水と牛乳を入れて煮立ったら少し火を弱め、そのまま2分ほど煮る。
火を止めてB を入れて味を整える。
スープジャーの熱湯を捨て、STEP3を入れる。
お好みでパセリのみじん切りも加える。
フタをして30分以上保温。
ベーコンは袋の上から切るとまな板を洗う手間が省ける
さつまいもと野菜のレンチンスープ
たっぷり入れたデトックススープ! 簡単に作れて、
ほっこり温かく体を癒してくれます(*´˘`*) 今が旬で美味しい「さつまいも」や
「白菜」。出汁として「切り干し大根」と
「ウインナー」を入れます。 さらに隠し味にはカルシウムが含まれる
「粉チーズ」!
具沢山でお腹いっぱいになる、
シンプルで飲みやすいスープです♪ レンチン調理なので、忙しい朝でも
作りやすいところがGOOD! ぜひお弁当に作ってみてください*
野菜の栄養を一緒にとりましょう( ¨̮ )
- 切り干し大根5g
- さつまいも120g
- 白菜40g
- ウインナー3本(約40g)
- A水250ml
- A酒大さじ1
- A粉チーズ大さじ1/2
- B塩適量
- Bこしょう適量
- 粉チーズ小さじ1/2(お好みで)
- 黒こしょう適量
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
野菜をよく洗い、さつまいもは皮付きのまま1cmの厚さにいちょう切りにする。
白菜は約1cm角に切り、ウインナーは斜めに3等分にする。
耐熱皿に、水で濡らしたキッチンペーパーを敷く。
さつまいもを重ならないように並べ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分加熱。
耐熱ボウルに切り干し大根、さつまいも、白菜、ウインナーを入れ、Aを加える。
切り干し大根は水に浸るようにする。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で3分加熱。
レンジから取り出して、下からすくうようにかき混ぜる。
味見をしながらBで味を調え、再びラップをして、電子レンジ(500W)で3分加熱。
スープジャーのお湯を捨て、STEP5を注ぐ。
お好みで粉チーズや黒こしょうをかける。
クミン香るパンプキンスープ
鶏肉もたっぷり入っているので、これだけでしっかりとお腹も満たされますよ!
肌寒くなってくる時期、特におすすめです。
- 鶏もも肉80g
- 塩少々
- クミンシード小さじ1/3
- かぼちゃ140g(可食部)
- 玉ねぎ40g
- ◎塩ひとつまみ
- ◎牛乳200ml
- ◎コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- ◎砂糖小さじ1/2
- バター(有塩)10g
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
鶏もも肉とかぼちゃは1.5cm四方程度に切り、玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉には塩(少々)をなじませておく。
鍋にバター(有塩)を入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら鶏肉とクミンシードを入れて、鶏肉の表面が白くなるまで炒める。
その後、かぼちゃと玉ねぎを加えて中火で1分程度炒める。
材料に記載されている◎を加え、煮たったら弱火にして6〜7分加熱。
STEP4の鍋から鶏肉とかぼちゃ(4片)を取り出し、湯を捨てたスープジャーに入れる。
鍋に残ったスープをブレンダーで滑らかになるまで撹拌。
スープをひと煮立ちさせたらスープジャーに加えてフタをし、30分以上保温。
さつまいもと鶏ささみの味噌バターカレースープ
スパイスと優しい塩気はさつまいもの甘みをさらに引き立ててくれる効果も!
腸内環境を整えてくれるさつまいもは、夏の暑い時期を乗り越えて疲れお気味の体にもぴったりです。
- さつまいも100g
- 鶏ささみ1本
- ◎バター10g(有塩)
- ◎鶏がらスープの素小さじ1と1/2(顆粒)
- ◎カレー粉小さじ1
- ◎味噌小さじ2
- 熱湯300ml
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温。
さつまいもは皮付きのまま厚さ5mmの半月切りにして10分ほど、水にさらす。
鶏ささみは筋を取って削ぎ切りにする。
耐熱容器にSTEP2、材料に記載されている◎を入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱。
取り出したら調味料を馴染ませるように混ぜる。
スープジャーの湯を捨て、STEP3と熱湯を加えたら、さっと混ぜて、フタをして30分以上保温。
以上7選をご紹介しました。
秋におすすめのスープとして、秋野菜使ったメニューを中心に、包丁を使わなくても簡単に作れるレシピから順に載せてみました。
生姜やカレー粉を使ったレシピも選んだため、寒くなってきた時期に身体を温めてることができます。
STEP工程からスープジャーを使った調理の流れが、保温と保温調理の2通りとういう点も再認識できたと思います。
スープジャーの有名ブランド4選





いろんなレシピもわかって、早くランチにも取り入れたいな。
でも、まだスープジャーを持ってなかった…



保温性が高い実力派のメーカーを紹介します。
魔法瓶の老舗ブランドを中心にご紹介します。
保温性は高いため、お気に入りのデザインが見つかれば毎日使うのが楽しくなります。
THERMOS
商品例:真空断熱スープジャー/JED-300・400・500
魔法瓶のパイオニアとして世界120カ国から愛されているブランド。
誕生から100年以上と歴史が長く、スープジャーに関しては他に紹介しているブランドと比べると最も種類が豊富です。


象印マホービン
商品例:ステンレススープジャー SW-KA30/SW-KA40/SW-KA52
1918年創立され、100年以上培われた技術とユーザー目線で改良されている商品が魅力的です。
スープジャーは、シームレスせんが採用されており、本体を丸洗いできます。
パッキンのつけ忘れによる水漏れや、部品を失くす心配がない点が魅力的です。
タイガー魔法瓶
商品例:真空断熱フードジャー MCL-B025/B030/B038
2023年2月に創立100周年を迎えています。
創業100周年記念モデルとしてレトロ柄復刻シリーズが登場しており、機能性はもちろんのこと、レトロ柄があるのは心惹かれるポイントです。
STANLYE
商品例:トゥーゴーフードジャー0.35L
1913年真空スチールボトルの原型を作り創業100年を超えているブランドです。
現在正規ホームページにはフードジャーの取り扱いはありませんが、取り扱い店では店頭に置いてある可能性がありますし、他のネットショッピングから購入することは可能です。
以上4ブランドのご紹介でした。
どれも100年を超える歴史あるブランドのため、実用性は信頼できます。
毎日使えるアイテムなだけにお気に入りの商品を見つけてください。
秋からスープレシピで体も温めてヘルシーに!スープジャーを使えばランチ時も食べられる
この記事では秋の食材を使ったスープレシピと、毎日ヘルシーな食事が続けられるヒントとしてスープジャーをご紹介しています。
晩御飯で作ったスープも温かいままランチ時に食べることができますよ。
秋野菜を使って、栄養も作り方もヘルシーなメニューを7選ご紹介し、1週間日替わりでスープを楽しめます。
そもそもスープジャーとは、汁物を保温・保冷した状態で持ち運ぶことができる容器のことを言い、汁物に特化した容器です。
・加熱調理したものを入れて保温
・保温調理
- 熱湯とは、沸騰しているお湯を意味しており、温度の低いお湯は使わない。
- 飲食物は6時間以内にいただく。
- 生物などの腐敗しやすいものは入れない。
- 加熱調子しなくても食べられる食材やすぐに火が通る食材を選ぶ。
- 飲食物を入れた状態で長時間放置しない。
スープは秋野菜を使ったレシピをご紹介しています。
中には、生姜やカレー粉を使ったレシピもあり、体が温まってヘルシーなレシピも入っています。
工程が少なく、洗い物をの手間など少ない簡単なレシピから順に掲載し、お気に入りのレシピが見つかるはず。
まだスープジャーを持っていない方も安心してください。
魔法瓶の老舗ブランドからピックアップしました。
お気に入りのスープジャーを見つけてください。
THERMOS
象印マホービン
タイガー魔法瓶
STANLYE
この記事を読んで、秋はスープ生活を取り入れて心身ともに温まったら幸いです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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